El Mundial 2026 marcará a toda una nueva generación de hinchas, jugadores y creadores. Será más que fútbol: será un fenómeno cultural global.
QUÉ EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS OFRECE CADA SEDE?
El Mundial 2026 no solo será una locura futbolística, también será un festín de sabores. Con México, Estados Unidos y Canadá como sedes, la diversidad culinaria está garantizada. Desde tacos callejeros hasta cortes ahumados estilo Texas y delicias como el poutine canadiense, cada país pondrá sobre la mesa lo mejor de su cocina para recibir a los millones de fanáticos que llenarán estadios, calles y plazas. En este artículo, te llevamos en un viaje de estadio en estadio, mordida a mordida, descubriendo qué comer, dónde probarlo y por qué el fútbol y la comida son una dupla que no falla.
Sabores callejeros y tradición en México
México será sede en tres ciudades: Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey. Y si algo tiene México además de pasión futbolera, es sazón. La gastronomía mexicana es Patrimonio Cultural de la Humanidad, y por algo será.
De tacos al pastor a birria tapatía
En Ciudad de México, la experiencia arranca con los clásicos: tacos al pastor, esquites, tortas de tamal y quesadillas (¡con o sin queso!). En Guadalajara, reina la birria, las tortas ahogadas y el tequila artesanal. En Monterrey, no podés irte sin probar carne asada al carbón, cabrito o unas glorias de leche para el postre.
CDMX: puestos callejeros en Insurgentes y Coyoacán
Guadalajara: Mercado San Juan de Dios y zona Chapultepec
Monterrey: carnes en la zona de San Pedro y Barrio Antiguo
Bebidas: mezcal, pulque y aguas frescas artesanales
Dulces: pan de muerto, nieves de sabores exóticos, obleas
Dato curioso: según datos del INEGI, el 45% de los turistas internacionales en México eligen sus destinos en función de la gastronomía. Y durante eventos como el Mundial, los food tours se disparan hasta un 70% en demanda.
Así que si vas a un partido en el Estadio Azteca o en el Akron, aprovechá para saborear todo lo que puedas. Porque acá, cada bocado cuenta como golazo.
Diversidad y fusión en Estados Unidos
Estados Unidos tendrá la mayor cantidad de sedes, incluyendo ciudades como Los Ángeles, Nueva York, Miami, Atlanta, Houston y Seattle. Eso significa una cosa: un buffet global de sabores. En EE. UU., comer es como ver el Mundial: hay de todo, para todos.
BBQ sureño, fast food icónico y cocina mundial
En Texas, la estrella es el brisket y las costillas ahumadas; en Nueva York podés probar desde bagels hasta ramen; en Miami, el sabor latino brilla con arepas, ceviches y sándwiches cubanos. Cada ciudad tiene su personalidad culinaria, muchas veces definida por su comunidad migrante dominante.
Los Ángeles: food trucks de tacos coreanos y burritos gigantes
Houston: BBQ tejano y comida cajún
Nueva York: pizza por porción, pastrami, falafel
Atlanta: fried chicken, waffles y soul food
Seattle: salmón fresco, mariscos y café de especialidad
Dato de impacto: según Statista, EE. UU. es el país con mayor gasto en consumo fuera del hogar durante eventos deportivos, con más de $15 mil millones en el último Mundial. Y en 2026, las ciudades sede esperan que la venta de alimentos y bebidas represente el 20% del ingreso turístico.
Un tip? No te quedes solo con lo típico. En cada ciudad sede habrá festivales gastronómicos oficiales, zonas para fans con food trucks, y menús mundialistas con fusiones creativas como hamburguesas con mole o hot dogs al pastor.
Sabores del norte en Canadá
Canadá será sede en Toronto y Vancouver, y aunque su cocina no sea tan famosa como la mexicana o la gringa, tiene lo suyo. Acá manda la influencia franco-canadiense, los ingredientes frescos del mar y una cultura foodie en plena explosión.
Poutine, salmón y cerveza artesanal
El plato insignia es el poutine: papas fritas con queso cheddar en grano y gravy caliente. Pero también encontrás salmón salvaje de la costa del Pacífico, maple en todo (desde tocino hasta cocteles) y una escena de food trucks muy creativa.
Toronto: shawarma, dim sum, comida jamaiquina
Vancouver: sushi fresh, poke bowls, cocina fusión asiática
Mercados como St. Lawrence y Granville Island
Postres con maple, tartas de mantequilla y beaver tails
Cervezas artesanales y vino de hielo (ice wine)
Según Destination Canada, el 38% de los turistas que visitan el país lo hacen motivados por la comida. Durante el Mundial, se esperan más de 2 millones de visitantes entre las dos sedes canadienses, lo que convertirá a la gastronomía en una herramienta clave de bienvenida y experiencia.
Además, Vancouver y Toronto ofrecerán zonas gastronómicas al aire libre con acceso libre para fans, showcookings en vivo y menús especiales en restaurantes locales con temática futbolera. Sí, ¡habrá “poutine mundialista” en más de 40 versiones!
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